Gall del Penedès
Indicació Geogràfica Protegida
Carn fresca de la varietat Penedesenca Negra millorada,
provinent de la raça Penedesenca Tradicional.
Carn fresca de la varietat Penedesenca Negra millorada, provinent de la raça Penedesenca Tradicional.
RAÇA AUTÓCTONA
Criat en llibertat per 4 criadors amb una alimentació especial basada en cereals i granet de raïm
El Gall del Penedès és una au de creixement lent, molt rústica, amb bona vitalitat, de tipologia corporal mediterrània, lleugera, i de producció de carn pesada. Resistent a la calor i al fred. Es caracteritza pel seu plomatge i potes negres, la seva pell blanca, la carn rogenca de qualitat gustativa, amb músculs ferms, però tendres i sucosos a la vegada.
RAÇA AUTÓCTONA
Criat en llibertat per 4 criadors amb una alimentació especial basada en cereals i granet de raïm
El Gall del Penedès és una au de creixement lent, molt rústica, amb bona vitalitat, de tipologia corporal mediterrània, lleugera, i de producció de carn pesada. Resistent a la calor i al fred. Es caracteritza pel seu plomatge i potes negres, la seva pell blanca, la carn rogenca de qualitat gustativa, amb músculs ferms, però tendres i sucosos a la vegada.
